Hvidløgsbrød

Disse hvidløgsbrød går godt i spænd med et væld af forskellige supper - og så slår disse hjemmelavede de kønsløse 10-kroners varianter fra køledisken med flere længder!

Ingredienser (2)

Dej:

25 g Gær

2,5 dL Lunkent vand

1 tsk Salt

1 tsk Sukker

30 g Rugmel

300-350 g Mel 

Fyld:
3 Hvidløgsfed
2 spsk Cream cheese
2 spsk Olivenolie
1/4 tsk Revet muskatnød
Friskkværnet peber efter behag

Fremgangsmåde
Opløs gæren i vandet. Tilsæt salt, sukker og begge typer mel - ælt dejen godt igennem på et meldrysset bord. Lad dejen hæve ved stuetemperatur i 1 time.
Til fyldet blandes presset hvidløg godt med de resterende ingredienser.
Når dejen har hævet, æltes den igen godt igennem og rulles ud til to rektangler á ca 30x15 cm. Fordel fyldet på hver af disse (lad de yderste 2 cm være fri), og rul brødene op startende med den længste side.
Lad brødene hæve yderligere 1 time, før de ridses diagonalt med en skarp kniv. Bages midt i en forvarmet ovn ved 225 grader i ca 20 min.